1公斤茶，到底值多少錢？可能對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，兩三百元已經(jīng)是很不錯(cuò)的茶了。但是前不久在云南省臨滄市，10公斤茶鮮葉通過(guò)網(wǎng)絡(luò)拍賣，居然拍出1068萬(wàn)元，相當(dāng)于1公斤茶就要106萬(wàn)元，這還是沒(méi)炒制的價(jià)格。按照青葉計(jì)算，如果以泡一壺茶5克來(lái)算，就要5340元。
算了一下，這茶葉比黃金還要貴一倍。如此“天價(jià)茶葉”給誰(shuí)喝？最近，全國(guó)多地都開始對(duì)“天價(jià)茶葉”問(wèn)題展開集中調(diào)查和整治。
4月7日晚，位于云南省臨滄市的古茶樹“錦繡茶尊”成為了“網(wǎng)紅”，它的“10公斤茶青開采權(quán)”以168萬(wàn)元的底價(jià)在拍賣平臺(tái)公開拍賣。最終一位競(jìng)買人以1068萬(wàn)元的競(jìng)價(jià)成功奪得開采權(quán)。
這棵古茶樹，專家稱樹齡達(dá)3200多年，2015年被上海大世界吉尼斯總部評(píng)為“最大的栽培型古茶樹”。當(dāng)?shù)卮迕窠榻B：“從做茶的角度來(lái)說(shuō)，是做紅茶和普洱茶的最佳原料?！?/p>
查詢歷史記錄可以發(fā)現(xiàn)，早在2015年的拍賣會(huì)上，這棵“錦秀茶尊”的100克茶尊生茶以35萬(wàn)元成交，創(chuàng)下了當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)單品拍賣紀(jì)錄。到底是誰(shuí)在為這棵茶樹買單？又是誰(shuí)在消費(fèi)？記者并未查詢到更多記錄。
但是這棵古茶樹的茶的品質(zhì)真的“賽黃金”嗎？西南林業(yè)大學(xué)茶生態(tài)學(xué)研究中心主任藍(lán)增全告訴記者，古茶樹從生長(zhǎng)環(huán)境、養(yǎng)分汲取方面的確比茶園里的好，但口感和品質(zhì)差距絕不會(huì)差得像價(jià)格這么多。藍(lán)增全說(shuō)：“對(duì)于古茶樹來(lái)說(shuō)，首先它個(gè)體比較大，一畝地它能種的情況不同，可能也有幾十株上百株這樣的情況，它所占有的自然資源肯定要好一點(diǎn)，生態(tài)性要好一些。在口味上，由于樹齡的增長(zhǎng)，它品味上更好一點(diǎn)，但是不是絕對(duì)的，跟樹種是有關(guān)系的。之所以現(xiàn)在弄成這么貴，我認(rèn)為可能還是它的稀缺性?！?/p>
對(duì)于“天價(jià)茶”的炒作，昆明市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉益成認(rèn)為，這棵3000多年的古樹的確具有它本身的歷史文化價(jià)值，可是1公斤青茶就100多萬(wàn)元，如果炒制，就相當(dāng)于400多萬(wàn)元，如此高價(jià)的炒作，對(duì)云南茶葉并不能帶來(lái)正面影響。劉益成說(shuō)：“可能拍賣的是一個(gè)物以稀為貴的問(wèn)題，但是價(jià)格太高了，原來(lái)也有拍賣過(guò)1公斤30多萬(wàn)元的，現(xiàn)在是400多萬(wàn)元，也就是翻了10多倍。這種‘天價(jià)茶’，我們行業(yè)還不太支持這樣拍，以價(jià)格唯一做杠桿來(lái)作為宣傳的不一定是很好的事情，對(duì)行業(yè)反而有一些傷害。有些老百姓說(shuō)喝不起普洱茶，其實(shí)普洱茶可以很親民?！?/p>
而在安徽，一位資深茶葉經(jīng)銷商向記者透露，有些炒作無(wú)非是“自己買自己”，同一產(chǎn)區(qū)的茶葉，差距不可能太大，普通消費(fèi)者不必去追求“大師炒制”或者某些小批次茶葉，因?yàn)槎际青孱^居多。該名經(jīng)銷商說(shuō)：“我經(jīng)營(yíng)茶葉30多年，像這種操作不可能。各個(gè)山頭無(wú)非是香氣好一點(diǎn)，嫩度好一點(diǎn)，口感好一點(diǎn)。多少錢都是操作的，自己賣自己的。（普通茶相比）名優(yōu)茶的香氣、濃度、耐泡程度要差一點(diǎn)，但大體是差不多的。”
在福建省，提起武夷山“大紅袍”，近年來(lái)可謂無(wú)人不知，無(wú)人不曉。同時(shí)，“天價(jià)巖茶”的市場(chǎng)也悄然蔓延。此前在福建市場(chǎng)瘋傳的所謂“天價(jià)巖茶”榜單顯示，十多款標(biāo)注非賣品的上榜茶葉每斤價(jià)格都在10萬(wàn)元以上。行業(yè)意識(shí)到炒作“天價(jià)茶”非但不能給當(dāng)?shù)貛?lái)收益，反而會(huì)對(duì)品牌帶來(lái)傷害。
武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)早在今年2月4日就發(fā)出了公開信，呼吁“自本公開信發(fā)布之日起，茶葉每500克定價(jià)不超過(guò)6萬(wàn)元”，并表示堅(jiān)決支持和配合為期三個(gè)月的集中專項(xiàng)整治行動(dòng)。
武夷山茶企負(fù)責(zé)人也逐漸意識(shí)到“天價(jià)茶”對(duì)武夷巖茶產(chǎn)業(yè)的危害性，承諾不做虛假宣傳，規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理，反對(duì)“天價(jià)茶”“過(guò)度包裝”，自覺(jué)接受監(jiān)督。武夷山茗川世府茶葉合作社黨支部書記黃正華此前接受采訪時(shí)表示，對(duì)于更多的中小企業(yè)和廣大茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，需要把握機(jī)遇，做出百姓喝得起的好茶?！耙?yàn)槲湟膸r茶很特殊，它的工藝繁瑣，種植環(huán)境、制作環(huán)境各方面都挺繁瑣，好茶并不多。大家只盯到最好的茶的價(jià)格，但是沒(méi)有考慮到中低端茶葉滯銷的會(huì)很多。我們很擔(dān)心的就是今年通過(guò)這種‘天價(jià)茶’是否會(huì)影響銷售，現(xiàn)在都是無(wú)法預(yù)見(jiàn)的。我認(rèn)為它有雙面性，一面是警示大家，不要一味地去跟風(fēng)這種高價(jià)、天價(jià)。另一面也提醒茶農(nóng)、茶企做好自己分內(nèi)的事。做出平價(jià)優(yōu)質(zhì)的茶葉，大家喝得起的?！秉S正華說(shuō)。
福建省現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系經(jīng)濟(jì)與信息崗位專家管曦認(rèn)為，“天價(jià)茶”是整個(gè)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)都面臨的共性問(wèn)題，單純突出“稀缺度”讓茶業(yè)發(fā)展失去了平衡性?！案＝ㄎ湟纳降貐^(qū)茶園種植面積相對(duì)較小，茶葉資源的稀缺性比較突出，而這樣一個(gè)稀缺的屬性又在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中被無(wú)限放大，導(dǎo)致近年來(lái)這一地區(qū)的茶葉價(jià)格上升得比較快，‘天價(jià)茶’現(xiàn)象在這一茶葉產(chǎn)品上比較明顯，當(dāng)然，這種單純地打造以稀缺性為標(biāo)簽的‘天價(jià)茶’也使得茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展失去了平衡性?！?/p>
管曦認(rèn)為，讓茶葉價(jià)格回歸正常，對(duì)廣大中小企業(yè)和茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，有利于激發(fā)他們的制作熱情，對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，也更有利于促進(jìn)大眾消費(fèi)者購(gòu)買，來(lái)激發(fā)市場(chǎng)。“相關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，我們中國(guó)飲茶的居民大約有五個(gè)億，我們生產(chǎn)出來(lái)的茶葉是為了滿足這5億消費(fèi)者中的大部分還是很少的一部分，我想這次‘天價(jià)茶’事件給我們上了很好的一課。無(wú)論是對(duì)茶葉企業(yè)還是對(duì)茶葉監(jiān)管部門來(lái)說(shuō)，這次‘天價(jià)茶’事件都是一個(gè)再思考的過(guò)程，就是怎樣去定位茶葉的消費(fèi)群體，怎么樣去挖掘潛在的茶葉市場(chǎng)?！?/p>
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